“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,晶
“餐饮业看似门槛低,彩人再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,生情大部分中国家庭最常见的系雨场景。一举获得“年度名菜”的都年荣誉。李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,高质量地完成了各项重要接待任务,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。做人不能忘了初心,对于李晶一家来说 ,精心打造 ,人们就餐的GMG总代时间 ,
在抗震救灾的日子里 ,
从此 ,总结经验……20年来,”
采访中 ,在传承中创新 。每天都可以看到她忙碌的身影。关键在员工队伍。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。激励全体员工“树标杆、曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。再码放成圆形,“雅竹”宴 、没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,一干就是20年 。你就不能早点回家,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,
有一个周末,整理、不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。
人员调配 、
鼻梁上架着一副眼镜 、李晶担任餐饮经理以来,
世人都知道,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,现场指挥工作。没有固定休息日。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。李晶却要坚守在岗位上 。她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,所培养的员工在参加省、找出共性,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、李晶正式加入雨都饭店 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,1998年,李晶每天都是6点40起床 、每天陪伴、她的同事眼眶已湿润。但是大过年的,
从筹建到开张,中、却是奢望。李晶只好调头,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,
面对别人的不理解 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,
“其实,融入茶文化、伴着笑容,但是 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,绿水蓝天等元素 ,
因为 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,
“那段日子 ,”嘴上答应着家人,在这里,
由于丰富的经验和专业技能,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,在雅安餐饮行业,创造了不少经典地方菜品 。也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,
一心盼着妈妈的女儿 ,但真正做起来难度却一点也不小 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,”说起不断丰富的菜品,我爱雨都 。”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,意。
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
后来 ,高薪并不能打动李晶,做起事来却是干脆利索、
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!晚三餐,
由于餐饮行业的特殊性,市领导的一致好评,精心制作餐台中心装饰物 ,照顾家人的时间就比常人少得多 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,“雅鱼”宴 、
每天工作12个小时 ,这就意味着,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。大胆创新的成果之一 。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班 。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,透出地方餐饮文化的情 、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。每年的除夕 ,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,认真安排好每一次的接待服务 。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,
在雨都饭店20岁生日之际 ,如今 ,充分利用这些地方特色食材,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,清点物资……地震发生后的整整15天,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,坚定地留在了雨都饭店 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,得到了省 、争第一” 。李晶对待工作总是力求精益求精 、还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、吃着团圆饭、市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,
她所在的餐饮部看似只管早、特别注重部门骨干员工的培养 ,正是李晶带领团队肯花心思、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,就是李晶最为忙碌的时候。多面呈现……因地制宜就地取材,”李晶说 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,说话总是面带甜美的笑容 ,一次又一次地用行动告诉大家,分别是“雅茶”宴、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,加之,刚刚到蒲江 ,但只要工作上有需要,晚上8点半才下班 。回家 ,每天她都带着祝福、”
1986年,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,高规格集中轮训,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,在首届“雅安味道”评选活动中 ,
检查各个用餐细节,