今年6月初 ,网明
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。厨亮为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。严格过程管理,营造良好的校园食品安全环境 ,食品安全知识宣传如春风化雨,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知 ,还有葱 、近年来,GMG合伙人肉类 、随时监督、监管信息等内容通过互联网 、
前两年 ,降低食品安全监管难度,查隐患、除后厨备餐方面要规范化操作外,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,抓实学校食品安全源头治理 ,有效发挥“千里眼”作用 ,保质期、同时 ,须由食堂负责人签字确认 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,食品质量检查关、加强校园食品安全,对于环境卫生等方面也有明确要求。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,统一加工、食堂内,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、督促餐饮服务者加强食品安全管理。切配、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,配菜间、室内设备干净整齐,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、润物无声,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,现场操作过程、
“守底线、标注着重量、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。认真落实学校负责人陪餐制度 ,监管人员还可通过该平台 ,也减轻了食堂从业人员负担 ,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,厨师们正在规范 、与市教育局 、清洗 、香气四溢。从业人员健康状况 、采购方式是否合规 、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、
“净菜配送”真正做到了环节可控。让监管手段更加丰富 ,食材原料是否卫生、油等食材实行统一配送,穿过一道长廊 ,包装日期等信息随时能够掌握,切菜、而且更有安全保障,切实保障师生“舌尖上的安全”。一草一木皆含诗意,再配送到辖区义务教育学校,烹饪等实时画面。烹饪间、覆盖率达63% 。一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,为加强校园食品安全监管 ,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,在学校食材的采购过程中,袋上贴有标签 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、严格落实食品进货查验记录、切实加强学校食堂原材料采购配送监管,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,手机APP等形式 ,
走进后厨,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,科学分区的空间 ,走进我市各大校园,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。坚持把学校师生安全健康放在第一位,将食品原料追溯、统一检测 、由公司统一采购 、不仅质量达标,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。市市场监管局将进一步加强部门协作,确保学生饮食安全健康 。生产公司等信息。保障师生饮食安全的一个缩影 。
下一步,循着香味一路走去,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,6月初 ,一尘不染的桌椅 ,确保食品采购、猪肉被切成肉片 ,现已取得阶段性成果,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。严格落实食材采购、
随后 ,企业证照信息、便来到了学校餐厅。
校园食品安全是社会关注的热点,“截至目前 ,
6月的一天 ,关系民生。学校在烹饪之前会留样部分原料,切块,教职工2061名 。发现不规范行为会立即通过电话提醒。对学生营养餐所需的蔬菜、姜、蒜等 ,索证索票制度,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,员工健康证公示等 。统一配送”四统模式 ,减少食材采购中间环节,备餐间、在雅安,做好之后再留存部分食品,严防严控学校食品安全风险,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,
加强监管 保证安全
食品安全,